Die Geschichte der Original IBONS®

Die Original IBONS® werden seit rund 75 Jahren in Indonesien, von der chinesischen Familie Yeung, hergestellt.

Wie tausende anderer Chinesen wanderte, in den 30er Jahren, auch der gerade frisch verheiratet Yeung Chai Huei nach Indonesien aus. Er gehörte zu den „boat people“ der Weltwirtschaftskrise und hoffte, in Indonesien endlich besser leben zu können. Hoch verschuldet, weil auch damals schon die „Schleuser“ enormes Geld verlangten, kam er völlig mittellos in Indonesien an. Als Gehilfe eines alten, chinesischen Straßenhändlers, der Bonbons aus eigener Herstellung verkaufte, erhielt Yeung Chai Huei schließlich seine große Chance. Gemeinsam verfeinerten sie einzelne Geschmacksrichtungen und entwickelten schließlich das Ingwerbonbon in seiner heutigen Form. Nach dem Tod seines alten Lehrmeisters übernahm Yeung das Geschäft und hatte auf Anhieb großen finanziellen Erfolg. So konnte er dann auch endlich, nach acht Jahren Trennung, seine Frau zu sich nach Indonesien holen.

Das Ehepaar begann nun gemeinsam die Produktion der Bonbons in einem kleinen Hinterhof in Pasuruan, Ost-Java. Dabei spezialisierten sie sich dann auf die Ingwerbonbons – aus mehreren Gründen:

Erstens glaubte der junge Yeung Chai Huei an die chinesische Küche, in der Ingwer schon seit fast 3000 Jahren eine wichtige Rolle spielt.
Zweitens gibt es rund um die Stadt ausreichend Ressourcen eines hochwertigen, frischen und sehr scharfen Ingwers.
Drittens traf Yeung mit seiner Spezialisierung auf Ingwerbonbons genau den Nerv seiner Kundschaft. Denn Indonesier lieben scharfes, würziges Essen.

Und viertens konnte er die Herstellung der Bonbons derart verbessern, dass bis heute auf jegliche Nahrungsmittelzusätze verzichtet werden kann.

Mittlerweile besitzt die Familie Yeung zwei kleine Fabriken in der Nähe der Stadt Sumatera. Dort beschäftigen sie über 450 Arbeiter. Der Großteil der Belegschaft arbeitet schon seit vielen Jahren in diesem Betrieb - einige Mitarbeiter sogar schon in der dritten Generation.